完熟の南高梅を使った、じゅわっと甘酸っぱいジャム。 芳しい梅の香りとコク、そして後を引く酸味。 生の果実を超えた フルーツ感あふれるジャムに仕上がりました。 　　＊　＊　＊　＊　＊ こだわり屋のゆず胡椒職人が、家族からの熱い要望を受けて毎年作っていたジャム。 多めに作ってもすぐに食べ切ってしまうので、 「商品化すればたくさん作ることになるから、1年分の家用在庫も確保できるはず！」と、食べる担当の嫁がたくらみ(笑)、このたび試験販売いたします。 「ただでさえ忙しいのにぃ」とボヤきながらも、 食に関して妥協を許せない性格。 目指す味と求める金色を追求し、 ひと手間かけるのを惜しまないのが職人ならでは。 ゆず商品作りの研究過程で、ゆず玉を 表皮・白皮・果肉・果汁・種…と部位ごとに分けて それぞれの特徴を見極めて使ってきたように、 今回は梅の実を果皮と果肉に分けて別々に仕込みました。 果肉の爽やかさと綺麗な黄金色をベースに 果皮が持つ梅らしいコクと食感をプラス。 ちょうど良いバランスを試行錯誤しながら作り上げました。 すっぱいものが大好きな家族が、 心の底からおすすめする梅ジャム。 待望の登場です！ ------------------------------------------------------ ○内容量：150g ○原材料：南高梅(和歌山産)、ビートグラニュー糖(国産) ○賞味期限：2022年7月31日　※未開封時 ○製造者：フミ子印　原田智弘(フミ子の息子・ゆず胡椒師) ------------------------------------------------------ 【おすすめの食べ方】 ヨーグルト、トースト＋クリームチーズ、バニラアイス、パンケーキにたっぷりのせて。 炭酸水で割った「梅ソーダ」も夏にぴったりの美味しさです！ 【発送について】 ご注文完了後３営業日程度で発送しております。（ヤマト運輸を使用） ・単品ご購入時：常温便 ・冷凍/冷蔵商品と同時購入時：クール便 【保存方法】 開封前は冷暗所で保管。 開封後は要冷蔵(10℃以下)のうえ、なるべく早めにお召し上がりください。