




完熟の南高梅を使った、じゅわっと甘酸っぱいジャム。
芳しい梅の香りとコク、そして後を引く酸味。
生の果実を超えた
フルーツ感あふれるジャムに仕上がりました。
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こだわり屋のゆず胡椒職人が、家族からの熱い要望を受けて毎年作っていたジャム。
多めに作ってもすぐに食べ切ってしまうので、
「商品化すればたくさん作ることになるから、1年分の家用在庫も確保できるはず!」と、食べる担当の嫁がたくらみ(笑)、このたび試験販売いたします。
「ただでさえ忙しいのにぃ」とボヤきながらも、
食に関して妥協を許せない性格。
目指す味と求める金色を追求し、
ひと手間かけるのを惜しまないのが職人ならでは。
ゆず商品作りの研究過程で、ゆず玉を
表皮・白皮・果肉・果汁・種…と部位ごとに分けて
それぞれの特徴を見極めて使ってきたように、
今回は梅の実を果皮と果肉に分けて別々に仕込みました。
果肉の爽やかさと綺麗な黄金色をベースに
果皮が持つ梅らしいコクと食感をプラス。
ちょうど良いバランスを試行錯誤しながら作り上げました。
すっぱいものが大好きな家族が、
心の底からおすすめする梅ジャム。
待望の登場です!
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○内容量:150g
○原材料:南高梅(和歌山産)、ビートグラニュー糖(国産)
○賞味期限:2022年7月31日 ※未開封時
○製造者:フミ子印 原田智弘(フミ子の息子・ゆず胡椒師)
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【おすすめの食べ方】
ヨーグルト、トースト+クリームチーズ、バニラアイス、パンケーキにたっぷりのせて。
炭酸水で割った「梅ソーダ」も夏にぴったりの美味しさです!
【発送について】
ご注文完了後3営業日程度で発送しております。(ヤマト運輸を使用)
・単品ご購入時:常温便
・冷凍/冷蔵商品と同時購入時:クール便
【保存方法】
開封前は冷暗所で保管。
開封後は要冷蔵(10℃以下)のうえ、なるべく早めにお召し上がりください。